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老年人多吃黑色食物可以预防慢性疾病

发布时间: 2013-10-22 10:23:52 来源:不详 作者:佚名 【字体: 浏览:

  导读:老人的饮食比年轻人更要讲究,因为老年人要通过饮食或者是依靠饮食来进行身体健康的维持,老年人饮食不能随便的将就,要特别的注意搭配和选择,日常在饮食中多吃五黑食物,能起到预防慢性病,增食欲强身体的功效。

  

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  “五黑”食物包括黑豆、蘑菇、黑芝麻、黑木耳、黑米。

  黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化淤、祛风、解毒、益寿”的良好功效,对抑制高血压、滋补强身、抗衰耐老,均有良好的疗效。用米醋泡黑豆,每日早晨食用20粒左右,常年食用,效果甚佳。

  蘑菇低脂肪、低热量,防癌抗衰,多吃还能预防老年斑,适合老人体质。不同蘑菇有不同吃法,干菇炖肉,鲜菇扒油菜,草菇适合爆炒,平菇适合素炒、做汤。

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  黑芝麻维生素E含量高,不仅能推迟细胞衰老、延长细胞寿命,而且有利于减少面部皱纹、消除动脉血管上沉淀物,促进胆固醇代谢,对延年益寿卓有功效。

  黑木耳是天然的抗凝剂,能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结,被人们称为“食品中的阿司匹林”。最常见的吃法是凉拌木耳和木耳炒白菜,但是建议每周只吃2次左右。黑米的表皮色素中富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

  黑米中含膳食纤维较多,利于肠道蠕动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。可以每周吃两到三次黑米粥,也可以在每天的蒸米饭中加入黑米,做成软糯适口的“二米饭”。

  温馨提示:石家庄联谊老年公寓是集护理、托管、娱乐、康复和医疗为一体的大型社会福利机构。主要收长期卧床、慢性疾病病人、老年痴呆、以及伤残恢复期老人、长期依赖氧气及活呼吸系统疾病的老人。交通便利,环境优雅,是老年人颐养天年的理想家园。

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